Άγρια βότανα της περιοχής των Κλαβρύτων.
3 ειδή τσάϊ του βουνού, Ερυμάνθου, Ντουρντουβάνας, και το σπάνιο Μαύρο τσάϊ απο τα
Ύδατα της Στυγός. Άγρια ρίγανη από τον Ερυμάνθου,Ταρταρη,Βαλσαμόχορτο απο τον Κλείτωρα.
Φασκόμηλο Χελμού, χαμομήλι απο την Κλείτωρα.φλισκούνι,
μέντα, λεβάντα, τεύκριον, αψιθιά, τσουκνίδα, μολόχα και άλλα πολλά,
προσεχτικά επιλεγμένα και με σεβασμό στην πολύτιμη χλωρίδα του τόπου μας
Διαβάστε περισσότερα: https://proionta-kalavryton.webnode.gr/agria-votana/
Τα αγαθά της πλούσιας ελληνικής γης είναι συνυφασμένα με τον τόπο μας, τον ξεχωρίζουν από κάθε άλλο στον κόσμο και καταδεικνύουν τη γαστρονομική μας ιδιαιτερότητα, που είναι συνάμα ταυτότητα και κληρονομιά. Δοκιμάζοντας νέες γεύσεις ωριμάζουμε γευστικά και δημιουργούμε καινούργιες μνήμες, νέα ταξίδια ανοίγονται μπροστά μας.
Χαμομήλι
Ένας ακόμα από τους θησαυρούς της πλούσιας γης των Καλαβρύτων είναι και το χαμομήλι. Ευωδιάζει και στολίζει τους αγρούς με τα λαμπερές ταξιανθίες του, τα ασπροκίτρινα λουλούδια του, που μοιάζουν πολύ με τις μαργαρίτες. Το χαμομήλι είναι αυτοφυές βότανο, που ανήκει στις πόες και είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Η αρχαία ελληνική του ονομασία «χαμαίμηλον» (χαμαί + μῆλον) προκύπτει από το άρωμα και τη χαμηλή του ανάπτυξη και σημαίνει «μήλο του εδάφους». Και παρόλο που μπορεί να μοιάζει ταπεινό, είναι πολύ ευεργετικό, έχοντας πλήθος θεραπευτικές ιδιότητες.
Στα Καλάβρυτα, όπως και σε πολλά μέρη της Ελλάδας, έχουμε την τύχη να φυτρώνει σε αφθονία και η συγκομιδή του γίνεται μόλις ανθίσει πλήρως, συνήθως από το τέλος της Άνοιξης ως τα μέσα του Καλοκαιριού. Στη συνέχεια, αποξηραίνεται, είτε κρεμώντας τα μαζεμένα χαμομήλια σε σκιερό και καλά αεριζόμενο μέρος, είτε απλώνοντάς τα σε ένα ταψί για περίπου μια εβδομάδα.
Αυτό το γηγενές και αρωματικό βότανο διαθέτει πολύτιμες ιδιότητες και οι σύγχρονες έρευνες επιβεβαιώνουν την αξία του χαμομηλιού ως φάρμακο σε ένα ευρύτατο φάσμα παθήσεων. Το χαμομήλι χρησιμοποιείται ευρύτατα στην φαρμακευτική, αλλά και στην αρωματοθεραπεία και την κοσμετολογία.
Από τα άνθη του χαμομηλιού κατασκευάζεται τo φημισμένο αφέψημα, που όλοι έχουμε ταυτίσει με την ηρεμία του πνεύματος και την ανάρρωση -σχεδόν από το κάθε τι- ανάγοντάς το έτσι σε ένα πατροπαράδοτο γιατροσόφι. Έχει, όμως, και άλλα, πολλαπλά οφέλη για την υγεία, παρέχοντάς μας ισχυρές αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές, αντιμικροβιακές, καταπραϋντικές και αγχολυτικές ιδιότητες.
